Pracownia architektury: Kengo Kuma & Associates
Lokalizacja: Osaka, Osaka Prefecture, Japonia
Powierzchnia: 82 m2
Data ukończenia: 2013
Położony w bardzo dobrej lokalizacji lokal znajduje tuż obok stacji metra w Osace. „Shun Shoku Salon” jest po części kawiarnią, po części kioskiem.
Warstwowy układ lokalu przypomina już zaprojektowany przez pracownię KENGO Kuma Associates- budynek V&A w szkockim mieście Dundee.W przypadku osakijskiej realizacji architekci przenieśli się do wnętrza. Zaprojektowane przez pracownię wnętrze przypomina topografię krajobrazu, która imitują ułożone warstwowo naturalne drewniane płyty.
Elementy wyposażenia wnętrza służące do konsumpcji świeżo przyrządzonego jedzenia są powiązane ze strukturą podłogi.
Wiele mebli służy do prezentacji sezonowych potraw, których rotacja odbywa się co miesiąc.
W kawiarni klienci mogą zamówić koktajle i różnego rodzaju dania wykonane z produktów sezonowych.
Właściciele mają nadzieję, że powstały lokal będzie swego rodzaju połączeniem wykwintnej restauracji z rolniczą tradycją.
Zdjęcia: Courtesy of Kengo Kuma & Associates