Kawiarnia Jury powstała w budynku zamkniętego w 1997 roku więzienia w Pentridge Village, miejscowości nieopodal Melbourne w Australii. Wnętrze zaprojektowało australijskie biuro Biasol Design Studio.
Projektanci z Biasol Design Studio postawili na kontrasty. W surowym wnętrzu znajduje się dużo optymistycznych akcentów i ciekawych dodatków. Zachowano betonowe ściany, które skomponowano z drewnianymi meblami. Motywem przewodnim koncepcji jest trójkąt, który pojawia się zarówno na podstawie lady, suficie jak i w konstrukcji specjalnie zaprojektowanych stołów i taboretów.
Wnętrze zostało wykończone elementami roślinnymi, które kojarzą się ze świeżym i zdrowym jedzeniem. Uwagę zwraca również nowoczesne oświetlenie w formie żarówek zawieszonych na czerwonych sznurkach.
Autor zdjęć: Martina Gemmola